一、生产环节风险防控

　　原料管控

　　严格筛选原料供应商，要求提供农药残留、重金属检测报告，禁止使用霉变原料。

　　薯类、谷物原料需控制水分，避免储存过程中霉变产生黄曲霉毒素。

　　添加剂合规使用

　　禁止使用含铝膨松剂、糖精钠，优先选用碳酸氢钠等无铝膨松剂。

　　严格控制防腐剂用量，甜味剂不得检出。

　　工艺优化

　　油炸型膨化食品需控制油温≤180℃、油炸时间≤2分钟，减少丙烯酰胺生成。

　　非油炸型采用挤压工艺时，需确保设备清洁，避免微生物污染。

　　包装与储运

　　使用防透水包装材料，封口严密，标注“膨化食品”字样及生产日期。

　　储存温度≤25℃、湿度≤60%，避免阳光直射，定期检查包装完整性。

　　二、流通与消费环节风险防控

　　流通监管

　　执法部门需抽检酸价、过氧化值、铝残留等指标，重点关注“非油炸”产品是否违规含油。

　　查处无SC生产许可证的小作坊产品，打击虚假标注“无添加剂”等误导行为。

　　消费者选购建议

　　优先选正规商超品牌，查看配料表是否简单。

　　拒绝“三无”产品，注意查看包装是否漏气、有无霉变异味。

　　合理食用

　　每周食用≤1-2次，儿童、孕妇需控制量，避免替代正餐。

　　搭配新鲜蔬果、牛奶，减少高油高盐摄入。

　　郑州众一食品有限公司主要从事膨化食品的生产，目前产品类别涵盖卷类、薄片类、压花类等，旗下“别虾猜（压花虾片）”“后悔药（山药片卷）”“青春专薯（薯片）”等系列产品畅销全国，若有需要，随时与我们联系~