膨化食品包装袋鼓鼓的，主要是生产工艺的主动设计与外部物理环境变化共同作用的结果。这并非质量问题，而是其包装的常态和功能体现。

　　一、主动的“充气包装”工艺

　　为了延长保质期并保护食品，绝大多数膨化食品都采用“充气包装”。生产时，会向包装袋内充入氮气或二氧化碳等保护性气体，然后密封。

　　充入的气体在酥脆易碎的膨化食品周围形成一层“气垫”，起到缓冲和减震作用，防止食品在运输和摆放过程中被压碎。

　　二、外部气压变化

　　即使充气后密封，包装袋的鼓胀程度还会随外部环境的气压变化而动态改变。这是因为包装袋内部气压在封口时是固定的，而外部大气压会变。

　　当携带膨化食品从平原到高空或高原时，外界大气压会显著降低。包装袋内部气压高于外部，压力差就会导致袋内气体膨胀，使包装看起来更鼓，甚至可能“爆开”。

　　三、正常鼓包vs.变质胀包

　　通常因上述气压或温度变化引起。包装均匀鼓起，按压有一定弹性。若在保质期内，且开封后食品色泽、气味正常，口感酥脆，一般可以安全食用。

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