一、养分成分的保存率和消化率高 谷物原猜中的淀粉在膨化进程中很快被糊化，使其间蛋白质和碳水化合物的水化率显着前进,糊化后的淀粉经长时间放置也不会老

　　饼干是否属于膨化食品，你知道吗？ 根据产品的不同，膨化食物有以下三品种型：一是以玉米和薯类为材料出产的休闲小食物；二是以植物蛋白为材料出产组织状

　　当把粮食置于膨化器今后，跟着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热情况，粮粒自身变得柔软，当抵达一定高压而启开膨化器盖时，高压活络变成常压，这时粮粒

　　当时膨化食品给人的印象是“五高一多”：高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精。而关于其中的爆米花则被冠上“含铅高”的标签。这是一种误导，其实食物膨化的

　　膨化食品的概念：说起膨化食品人们马上会想到雪饼、薯片、虾条、鸡条等食品，若让大家给膨化食品下个定义那就是一件困难的事了。国内营养学界认为膨化食品又