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烤红薯片虽好,切勿贪食

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烤红薯片虽好,切勿贪食

发布日期:2018-10-08 作者:郑州众一食品有限公司 点击:

  红薯又称地瓜,很多人茶余饭后都喜欢吃,这种流行于京城的地瓜片得到各阶层市民的喜欢。下面休闲食品代理厂家给你说说:


  我国农业大学食物科学与营养工程学院教授说:“关于地瓜片,必定要有客观的认识。”地瓜片能够作为零食,但是要适量。因为油制(油炸、油烤)的地瓜片和烤地瓜(特别是烤糊的地瓜)都是含有致癌物质的,不宜多吃。


  烤红薯片虽好,切勿贪食


  何计国说,与传统的炸薯片(炸马铃薯片)比较,油烤地瓜片仍是有优点的。首要,马铃薯的吸油才能极强,而地瓜自身的吸油性较弱。所以油烤地瓜片含油量小于薯片,相对来说也就不太简略发胖。其次,就安全性来说,油炸马铃薯片简略构成致癌物(丙烯酰胺),而油烤地瓜片的含量相对少,因而好于薯片。


  但是,总的来说仍是不提倡吃油制食物,地瓜中的营养成分β-胡萝卜素在高温下易被损坏,糖、氨类物质也简略转成致癌物质(丙烯酰胺)。假定喜欢吃地瓜的话,仍是蒸熟的地瓜或蒸地瓜后暴晒的地瓜干更好。


  为了自己的健康,各位朋友们要选择性地管好自己的胃口。


本文网址:http://www.zhongyifood.net/news/370.html

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