膨化是指原料经过高温或压差处理后，体积膨胀或组织疏松的过程。根据GB/T 22699-2008《膨化食品》，膨化食品按加工工艺可分为5类，分别是焙烤型、油炸...

　　膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，当把粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，当到达一定高压而启

　　针对膨化食品水分含量，专门制定有国标GB/T22699-2008《膨化食品》，水分的多少，直接影响到食品的口感、保质期及引起霉变导致其变质，出现产品的质量问...

　　膨化食品是以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物，荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类，以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料，再添加一定比例的调味料、食

　　膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各