油炸零食和膨化零食是生活中常见的食物。两者非常相似，也有很多共同点。面对五花八门的小吃，往往很难分辨到底是膨化小吃还是油炸小吃。其实两者还是有区别的，那膨化食品和油炸食品有什么区别呢？？对此你了解多少呢？今天郑州众一食品有限公司的小编就这个问题来给你普及一下有关知识，希望对你有所帮助。

　　1、成分不同

　　膨化食品原料是富含蛋白质的植物原料，经高温短时间挤压，蛋白质完全变性，组织结构变得多孔，便于与人体消化酶接触，从而提高蛋白质的利用率和消化率。该产品不易再生。

　　油炸食品中含有丙烯酰胺，它是一种结构简单的小有机化合物。它是一种透明的结晶固体，能溶于水，达到熔点时容易聚合。它也可以在紫外光下聚合。

　　2、不同的角色

　　膨化食品是以谷物为主要原料，添加氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素、食用色素和香精等，采用膨化挤压技术加工而成，达到强化食品的目的。因为挤压是在高温瞬间进行的，所以几乎没有营养流失。

　　油炸食品香脆可口，香味浓郁。他们深受人们的喜爱。它们可以增加食欲并为人体提供所需的营养。然而，油炸食品不易消化。经常吃油炸食品对你的健康有害。应该是合理的。录取。

　　3、分类不同

　　膨化食品外形精美，营养丰富，品种丰富，独 具特色，形成了食品的一大品类。可分为油炸泡芙，如炸薯片、炸薯片等；烤泡芙，如旺旺雪糕、旺旺仙贝等；挤压成型，如麦圈、虾饼等；压力膨胀，如爆米花等。

　　还有很多种类的油炸小吃。油炸小吃生产线可生产多种类型的油炸小吃，可分为油炸水果、油炸蔬菜、油炸熟食、油炸肉类、炒面。有五个类别，每个类别都包含各种样式和功能。 

　　郑州众一食品有限公司，创立于2012年3月，总部设于河南省会郑州。主要从事膨化食品的研发生产，目前拥有各类先进设备和5条全自动现代化生产线，产品类别涵盖卷类、薄片类、压花类等，旗下拥有“味了你”“萌雨”两大品牌，产品畅销全国，已累计销售16亿包。本公司是一家专业的生产销售膨化食品厂家，如果在选择公司的时候，大家一定要选择信誉质量有保障的公司，本公司是一家经营多年，有着多年经验的公司，所以如果你对此有需要，不妨联系我们，相信是一个不错的选择。