膨化是指原料经过高温或压差处理后，体积膨胀或组织疏松的过程。根据GB/T 22699-2008《膨化食品》，膨化食品按加工工艺可分为5类，分别是焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型及其他型。目前，挤压技术是国际上生产膨化食品的主要技术。

　　膨化食品因为口感好，很受大家欢迎，但是很多人都认为膨化食品是不健康的食品，比方说膨化食品都很油，对此你了解多少呢？今天郑州众一食品有限公司的小编就这个问题给你介绍一下，希望对你有所帮助。

　　其实并非如此，如果参考薯片来讲，真会觉得膨化食品很油。因为即使标榜非油炸的薯片，脂肪含量也不低。

　　非油炸薯片：其脂肪含量为25.2克/100克，一盒薯片只有104克，几分钟轻松下肚就能摄入26.2克脂肪，想想中国居民膳食指南对于普通成人每天的烹调油推荐量也不过25-30克，仅仅吃这么一盒非油炸薯片就已经够了。

　　如此高脂使得它的能量也不低，一盒的能量就有522千卡，赶上减肥朋友一顿饭的能量了，要消耗掉这么多能量得慢跑1小时18分钟，很吓人吧。可是按照国标GB 17401-2014 膨化食品也分为含油型和非含油型。

　　非含油型膨化食品加工过程中不会添加或喷洒油，真的很低脂。像膨化米饼，脂肪含量只有0.8克/100克，所以不要把「膨化」和「油炸」或者「高脂肪」划等号，非含油型膨化食品也可以很低油。

　　不过对于复合麦片，即使麦片本身是非含油型的，也可能因为额外添加坚果而脂肪含量高。所以看到营养成分表中脂肪含量高，不要一下子被吓住，毕竟坚果里的不饱和脂肪酸有益健康，适量吃坚果能降低心脑血管疾病的风险。

　　你可以买一袋回来看看尝尝，如果麦片吃起来清爽，拿到手里没油渍，很可能就是非油型的，至于其中的坚果，如果添加量太多，你可以挑出来一些不吃，每天坚果控制在10克以内就好了。

　　郑州众一食品有限公司，创立于2012年3月，总部设于河南省会郑州。主要从事膨化食品的研发生产，目前拥有各类先进设备和5条全自动现代化生产线，产品类别涵盖卷类、薄片类、压花类等，旗下拥有“味了你”“萌雨”两大品牌，产品畅销全国，已累计销售16亿包。小编提醒，在购买膨化食品的时候，要找质量有保障的厂家，而众一食品是一家有着多年产品经营的公司，本公司在这方面质量是有保障的，所以您如果有需要，不妨联系我们了解一下，相信一定是个不错的选择。