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休闲食品品类细化和口味化趋势明显

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休闲食品品类细化和口味化趋势明显

发布日期:2021-03-16 作者:桃之夭夭 点击:

  休闲食品品类细化和口味化趋势明显,对此你了解多少呢?今天郑州众一食品有限公司的小编就这个问题给你介绍一下,希望对你有所帮助。

  

  从产品开发趋势上看,原来以温饱型为主体的食品消费格局,正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。

  

  目前,我国休闲食品大致可分为八大类,即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中,糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步zui早,也是发展zui为成熟的品类,已经形成了强势的领 导品牌梯队。

  

  此外,手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等传统风味小吃经过企业不断创新,再加上营销思路上的改进,也有了一大批拥趸,成为新兴的休闲食品品类,但目前尚未出现全国性的强势品牌。可以说,谁zui先抢占了消费者心智,谁就是第 一。

休闲食品品类细化和口味化趋势明显  

  在广阔的消费市场里,中国休闲食品创新空间还很大,很多品类还有待进一步细分。以往传统手工作坊型休闲食品,将逐渐淡出消费者的视野,取而代之的将是越来越多的品类和口味,现代工艺和生产技术将会全 面释放中国休闲食品的市场能量。

  

  笔者认为,未来几年发展潜力zui大的三大品类分别为:肉禽鱼、干制蔬果、坚果类。因为这三大类食品一直是由农户简单加工制作,销售多以散货形式出现在销售终端,没有形成产品品牌意识,尚属于发展的zui末端,品类发展空间很大,也容易打造强势领 导品牌。

  

  肉禽鱼类:肉禽鱼类休闲小食品,因为具有独特的美味口感和人类身体必 需的营养元素,越来越受到人们的喜爱,加上其便于携带性和能够佐餐,肉禽鱼类小食品已经成为旅途中必 备的休闲美食。

  

  坚果类:因为兼具了独特的营养价值和适应人群广泛等特点,坚果类食品在这几年日益受到消费者的喜爱。比如说美国的核桃、夏威夷果、杭州山核桃及东北松子的热卖,都说明了这一点。特殊人群功能化的需求,如孕妇需要吃坚果,使坚果类产品成为孕期日常必 需品,越来越受重视。

  

  谷物类:谷物类休闲食品具备日常正餐功能。既方便携带又可用来充饥的谷物类休闲食品,将会受到更多旅游人士的喜爱。因此,它的市场发展空间将会越来越大。

  

  郑州众一食品有限公司主要从事膨化食品的研发生产,目前拥有各类先进设备和5条全自动现代化生产线,产品类别涵盖卷类、薄片类、压花类等,旗下拥有“味了你”“萌雨”两大品牌,产品畅销全国,小编提醒,在购买膨化食品的时候,要找质量有保障的厂家,而众一食品是一家有着多年生产销售休闲食品的公司,公司在食品这方面是有质量保障的,所以您对此如果有需要,不妨联系我们了解一下,相信会是个不错的选择。


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关键词:休闲食品,休闲食品加盟,休闲食品厂家

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