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加工膨化食品的方式是否对人体有害?

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加工膨化食品的方式是否对人体有害?

发布日期:2021-09-24 作者:桃之夭夭 点击:

  说起膨化食品人们马上会想到雪饼、薯片、虾条、鸡条等食品,若让大家给膨化食品下个定义那就是一件困难的事了。国内营养学界认为膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等等,被成为膨化食品中的新秀。具体讲,膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。


  因膨化食品的生产多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物,荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类,以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料,再添加一定比例的调味料、食用油制作而成。膨化食品让粗粮也有了精细化的食用方式,但是很多人对膨化食品不了解,会有一定的误解,认为高脂肪、高糖、高热量、高盐、高味精已经成为膨化食品的标签了,但是膨化食品也可以是健康的,那膨化食品的加工方式对人体有害吗?对此你了解多少呢?今天郑州众一食品有限公司的小编就这个问题来给你普及一下有关知识,希望对你有所帮助。


  膨化食品的“膨化”实为物理加工工艺


  化食品区货架上排列的各种品牌的虾条、薯片、薯条等零食,不到半小时内就有数十人选购,消费者多为年轻群体。值得注意的是,凡是带着小孩的家长不少都会以“膨化食品是垃圾食品,吃多容易长胖”为由拒绝给孩子购买此类产品。对于此类现象,不少膨化食品品牌企业表示委屈不已。

加工膨化食品的方式是否对人体有害?

  食品膨化加工方式对人体究竟有没有伤害呢?专家曾经明确表示,膨化食品加工技艺本身并不会给人体带来伤害。而当下膨化食品给人的印象不是那么健康,其产生的主要原因是大众对膨化食品加工工艺的不了解,膨化其实只是一种物理加工工艺。另外,由于部分消费者不健康的饮食模式,长期大量食用某一类食品或偏食,造成膳食不平衡,在谈到饮食健康时又把这些因素归结于某类食品造成。这也是造成膨化食品被误传“不健康”的原因之一。


  “因此要使膨化食品能够做到安 全、营养,除了设备的改进,主要还是要注重原材料的选择搭配并按照标准生产,尽可能做到低脂、低糖、低盐,而我们膨化食品行业的骨干品牌企业的产品完全能达到上述要求。”


  而众一食品公司始终把食品安 全风险控制摆在比财务更重要的位置上,在设备更新、改造以及新技术革新上每年都会投入大量资金,通过自动化程度的不断提高和升级来确保产品的质量和品质。为了减少产品中的脂肪含量,特别在油炸后增加了脱油工序,本公司认为,产品是否健康不是看油炸还是非油炸,而是看终产品中的脂肪和营养素含量。此外,还不断推出具有天然特色的食品,以此来强调对消费者的膳食营养需求的重视。


  小编提醒:“膨化食品仍不建议长期吃。因为长期吃高能量、高脂肪、高糖、高盐膨化食品不仅会引发肥胖及一系列心脑血管疾病,而且膨化食品中大量的钠、糖分也会直接影响到人体对钙的吸收,导致人体骨骼中钙质流失严重。”其实不止是膨化食品,就是很多东西都不建议多吃,我们身体中对某些元素的需求是有量的,一但超过了身体能够承受的范围,就会对我们的身体造成一定的伤害,所以大家在饮食上一定要多加注意。


  以上是膨化食品代理厂家郑州众一食品有限公司的小编整理总结的,希望对你有所帮助,如果你还想了解更多,可以关注我们的官网,查看更多有关信息,或者直接电话联系我们咨询相关问题。


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