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膨化食品有哪些特点?

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膨化食品有哪些特点?

发布日期:2019-12-31 作者:桃之夭夭 点击:

  膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,日益成为消费大众喜爱的食品。

 膨化食品有哪些特点? 

  现在膨化食品越来越受年轻人的喜爱,但是你知道膨化食品有哪些特点吗?下面众一食品的小编就这个问题给你介绍一下,让你了解了解自己经常吃的膨化食品的特点。

  

  1.口感好:粮食类产品经膨化后,口感松脆,食味改善,可使粗粮粗硬的组织结构变得容易被接受,口感适宜。

  

  2.有助于消化:原料中的淀粉在膨化过程中很快被糊化,营养成分的保存率和消化率高,有利于营养吸收,另外粮食类含有的膳食纤维有助于消化。

  

  因为儿童对铝的吸收率大于成人,所以许多食品添加剂、膨松剂、发酵剂中都含铝,市面上炸油条和膨化食品制作大多使用含铝膨化剂,这种膨化剂有助于保持食品的外观和口感,而且成本较低,但铝含量大多超标。国内已经有了无铝膨化剂,但由于使用成本偏高,尚未普及。所以儿童尽量少吃。

  

  上面是膨化食品厂家众一食品的小编整理总结的,希望对你有所帮助,如果你想了解更多信息,可以关注我们的官网,我们会定期更新相关资讯。


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